基本｜マクロビオティックレシピ

マクロビオティックをすでにとりいれられている方も、これから始める方もいらっしゃいますよね。
このカテゴリは、これから始める方や、基本について知りたい方などのためにご用意しました。

最近ではデパ地下などでも、「マクロビ惣菜」や「マクロビ弁当」などといったものを見かけます。
いただいてみたことがありますが、素朴な味で、今までの豪勢なデパートのお弁当のイメージを一新するものでした。
私が一般で販売されているマクロビ商品を目にしたのはそれが最初ですが、つい先日、近所のスーパーを通りかかったところ、そちらでもマクロビ惣菜が販売されていました。
また、私が週に一度開くお料理教室でも、人伝いにいらしてくださる方も増えてきました。

これらは、ご自分の健康のため、という方もいらっしゃいますが、やはり多くはお子様のため。
私も息子をもつ身ですから、その気持ち、よーくわかります。
もっと健康的で、そして本物の味、というのをご自分のお子様に伝えていきたいんですよね。
ジャンクフードが一般食になりつつある現代、人工的につくられた味を、「おいしいもの」だなんて思わせたくないんです。

人々の暮らしの中にエコやオーガニックをとりいれる現代、マクロビにもまた多くの方が興味を持ち、そして実行していらっしゃるようです。
これからは、自然の良さを壊す生き方ではなく、自然の良さを取り入れ、共存する時代です。
私たちだけでなく、お子様にも伝えていきたいものですね。

自然本来のものを丸ごといただく、というのがマクロビの精神ですが、野菜をそのようにいただこうと思った時に気になるのが、残留農薬です。
残留農薬は、定められた基準を超えなければ、体には何の問題もないといわれていますが、農薬が残っていると知りながら口にすることは気が引けますし、やはり子供たちに食べさせたくないと思うのが親心ではないでしょうか？
そんな残留農薬についても詳しくご紹介しています。